Maxime

Originaire de France et résident permanent canadien, J'ai de multiples expériences dans la restauration, aussi bien en tant que cuisinier, responsable de cuisine dans une boulangerie réputée montréalaise, sous chef d'un petit restaurant de quartier aux influences italiennes.

De plus, Je suis passionné de cuisine bistronomique, la fermentation, et un grand attrait pour la cuisine Indienne d'Asie du Sud-Est & d'Amérique du sud, que j'ai et continu de découvrir lors de mes voyages.

Ultra-polyvalent et jusqu'au-boutiste, je recherche une position comme cuisinier, chef de partie ou responsable de cuisine d'une petite structure.