Chef de cuisine

NOUVEAU RESTAURANT 

Chef recherché – Plateau Mont-Royal

Plateau Mont-Royal à Montréal est à la recherche d’un(e) chef passionné(e), créatif(ve) et visionnaire.

Nous cherchons un(e) professionnel(le) toujours à l’affût des nouvelles tendances culinaires, capable de proposer des compositions modernes et avant-gardistes, tout en comprenant les attentes d’une clientèle montréalaise avertie et exigeante.

Tu es actuellement sous-chef et tu possèdes un solide bagage d’expérience ?
Tu ressens le besoin de relever un nouveau défi et de laisser ta signature dans un lieu établi ? Cette opportunité est pour toi.

Le/la candidat(e) idéal(e) devra :

• Démontrer un réel leadership en cuisine

• Maîtriser la gestion des coûts (food cost et main-d’œuvre)

• Être organisé(e), structuré(e) et rigoureux(se)

• Comprendre les enjeux de rentabilité en restauration

• Détenir un permis de travail valide pour un minimum de 2 ans

Envoyez votre CV à : ecomundo@mac.com

• Minimum de 2 années d’expérience continues au sein d’un même établissement

• Minimum de 2 années d’expérience dans une institution réputée, à titre de chef ou sous-chef

• Solide connaissance des grands classiques culinaires

• Maîtrise des bases techniques et capacité à les revisiter avec finesse