Directeur.trice des opérations
Offer published on Feb 24
Job description
Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille. Notre équipe dévouée et attentionnée contribue à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!
Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Directeur.trice de la restauration pour Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub Le Globe-Trotter, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.
Il s’agit d’un poste permanent à temps plein, dont l'horaire est variable de jour, soir, semaine et fin de semaine selon les besoins de l'établissement. Salaire concurrentiel.
À ce poste vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :
- Superviser l’ensemble des activités de restauration et d'assurer le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité;
- Offrir une expérience client exceptionnelle et assurer le traitement efficace des commentaires et plaintes;
- Gérer, mobiliser et développer les équipes (embauche, formation, horaires, évaluations);
- Collaborer à l’élaboration des menus, des prix et des stratégies de vente;
- Optimiser la rentabilité, contrôler les coûts et maximiser les revenus;
- Planifier et coordonner les événements, banquets et activités spéciales;
- Assurer le bon fonctionnement des équipements et des systèmes informatiques liés à la restauration.
Avantages
- Uniformes de travail fournis;
- Rabais employé dans nos établissements;
- Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
- Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.
Requirements
- Détenir un diplôme en gestion des services alimentaires et de la restauration;
- 6 à 8 ans d’expérience, dont au moins 5 ans en gestion/supervision;
- Leadership mobilisateur et excellent sens de l’organisation;
- Axée sur la satisfaction du client et les résultats;
- Excellentes habiletés en communication et en relations interpersonnelles;
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Avoir une bonne connaissance des règles de santé et sécurité, de l’hygiène et de la salubrité en milieu de travail;
- Posséder une bonne maîtrise de la Suite Office (Maître D, Pixier et Mews : atouts);
- Bilinguisme français/anglais.
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