Chef de cuisine Central

• Développer et créer des recettes innovantes en accord avec les dernières tendances culinaires.
• Diriger la conception de nouveaux plats, en tenant compte de la saisonnalité, des besoins alimentaires et des préférences des clients.
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de service afin d’assurer une exécution et une présentation impeccables des plats.
• Maintenir une cuisine propre, organisée et efficace tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène.
• Expérimenter avec des ingrédients et des techniques culinaires pour donner vie à de nouveaux concepts.
• Suivre les stocks et gérer l’approvisionnement des ingrédients afin de garantir leur qualité et de réduire le gaspillage.
• Rédiger une documentation détaillée des recettes et établir des procédures standardisées pour assurer la cohérence des plats.
• Se tenir informé des tendances culinaires, de la concurrence et des standards de l’industrie pour garder le menu attrayant et actuel.

• Expérience confirmée en tant que chef professionnel, avec un solide portfolio de recettes originales.
• Expertise dans divers styles et techniques de cuisine.
• Capacité à concevoir et à réaliser des plats qui allient créativité et praticité.
• Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail.
• Bonne gestion du temps et capacité à gérer plusieurs tâches dans une cuisine dynamique.
• Aptitudes en leadership et esprit de collaboration.
• Solide connaissance des réglementations et pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente souhaité.

Comment postuler :
Veuillez envoyer votre CV accompagné d’une brève lettre de présentation mettant en avant votre expérience et votre créativité culinaire à: infoamigosgroup@gmail.com