Directeur(trice) de la restauration

 

Sous la supervision de la directrice générale, le ou la directeur(trice) de la restauration doit efficacement planifier, organiser, diriger et contrôler les activités du restaurant, du bar et des banquets afin d’offrir des services de qualité et d’assurer la rentabilité du département, en collaboration avec les autres gestionnaires.

Descriptions des responsabilités et des tâches

- Gérer les ressources humaines (embauche, formation, gestion des relations de travail, etc.) ;

- Gérer les ressources financières (budgets, contrôle des coûts, etc.) ;

- Gérer les ressources matérielles (approvisionnement, négociations avec les fournisseurs, gestion des inventaires, etc.) ;

- Élaborer les prix et les stratégies de promotion du département de la restauration et suivre l’évolution du marché (résultats, concurrence, tendance de l’industrie, etc.) ;

- Gérer les imprévus et traiter les plaintes de la clientèle ;

- Toutes autres tâches visant l’excellence du service et l’efficacité des opérations du département.

- Détenir une formation académique pertinente en restauration et/ou en hôtellerie ou toutes autres expériences équivalentes ;

- Détenir des compétences éprouvées dans la planification financière, le contrôle des coûts et la gestion des ressources humaines ;

- Expérience de travail pertinente dans un milieu syndiqué (un atout) ;

- Leadership positif, habiletés relationnelles, bonne gestion des priorités, sens de l’organisation, compréhension des attentes de la clientèle, etc. ;

- Maîtrise de la Suite Office ;

- Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit).

Tu désires prendre part au bonheur des clients ? Postule dès maintenant au cdenry@estrimont.ca et laisse-nous un numéro de téléphone pour te joindre.