Directeur (trice) des Ventes-Banquets

RÉSUMÉ DU POSTE

Dirige et gère toutes les activités quotidiennes liées à la fonction des ventes de banquets et chambres en mettant l’accent sur l’établissement de relations clients à long terme et fondées sur la valeur, permettant d’atteindre les objectifs de vente de l’établissement. Apporte un soutien aux activités de vente de banquets et de chambres pour des comptes plus vastes et complexes. Surveille et gère les objectifs de vente de l’équipe et fait des recommandations concernant les objectifs des subordonnés directs. Crée des opportunités d’élargir la base de clients grâce à des interactions avec les clients.

 ACTIVITÉS PRINCIPALES

 

•           Soutenir, développer et exécuter des stratégies de vente

•           Travaille avec les gérants des ventes pour assurer la compréhension de la stratégie de ventes banquets e chambres et sa mise en œuvre efficace au sein de l’établissement.

•           S’assure que les normes de service client exceptionnelles sont maintenues par les équipes de ventes et de banquets et chambres

•           Collabore avec l’équipe des ventes banquets et chambres pour créer et mettre en œuvre un plan de ventes incluant les revenus, la clientèle et le marché du segment.

•           Négocie les contrats et accords avec les clients et fournisseurs pour assurer des affaires rentables.

•           Participe au développement et à la mise en œuvre de promotions internes et externes.

 

Maximiser les revenus

•           Fournit un leadership positif et proactif afin d’assurer un potentiel de revenu maximal (par exemple, en établissant un exemple avec ses propres objectifs de réservation).

•           Recommande des objectifs de réservation pour les membres de l’équipe de vente.

•           Développe et met en œuvre des stratégies de vente et de marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.

Gérer les activités de vente

•           Supervise les activités quotidiennes des collaborateurs directs.

•           Gère et dirige les équipes de ventes et de banquets et chambres pour atteindre les objectifs de ventes et de revenus.

•           Planifie et supervise les promotions, événements et services de banquet pour maximiser les revenus.

•           Approuve la libération des espaces banquets pour optimiser les revenus (groupes) en l’absence du responsable de l’évaluation commerciale.

•           Participe aux appels de vente avec les membres de l’équipe pour acquérir de nouveaux clients et/ou conclure des affaires.

•           Exécute et soutient les aspects opérationnels des affaires conclues (ex. : génération de devis, rédaction de contrat, correspondance client).

 

Analyser et rapporter les données de ventes et financières

 

•           Analyse les informations du marché à l’aide des systèmes de vente et met en œuvre des stratégies pour atteindre les objectifs financiers liés aux chambres et aux banquets.

•           Aide le service Revenue Management à établir des prévisions précises sur six périodes.

•           Analyse les résultats de satisfaction client pour identifier les axes d’amélioration.

•           Analyse les tendances du marché et identifie de nouvelles opportunités de croissance des revenus.

•           Prépare et présente des rapports et prévisions de vente à la direction générale.

 

Établir des relations fructueuses

•           Développe et gère des relations avec les parties prenantes clés, internes et externes.

•           Collabore avec d’autres départements pour garantir des opérations fluides et la satisfaction des clients.

•           Participe à des événements clients, salons professionnels et missions de vente pour maintenir,

•           Interagit avec les clients pour recueillir leurs retours sur la qualité des produits et le niveau de service.

•           Rencontre les clients avant et après les événements pour recueillir leurs impressions sur la qualité des produits (chambres, installations et équipements de réunion, restauration), les niveaux de service, le respect du contrat et la satisfaction générale.

 

Gérer et mener les activités liées aux ressources humaines

•           Recrute et embauche les employés cadres et horaires ayant les compétences appropriées pour répondre aux besoins de l’exploitation.

•           Utilise tous les outils de formation disponibles en cours d’emploi pour les employés.

•           Fait preuve de leadership en matière d’hospitalité, incarne le service client et donne l’exemple pour les relations clients.

•           Donne aux employés les moyens de fournir un excellent service client.

•           Observe les comportements de service des employés et leur donne un retour individuel.

•           Intègre la satisfaction client comme élément des réunions de département en mettant l’accent sur l’amélioration continue.

 

Responsabilités supplémentaires

Applique et soutient les normes de service à la clientèle de la marque et les standards de la marque de l’établissement

 

PROFIL DU CANDIDAT

Formation et expérience

•           Diplôme de 2 ans délivré par une université accréditée en administration des affaires, marketing, gestion hôtelière ou domaine connexe ; 8 ans d'expérience dans le domaine des ventes, du marketing ou autre domaine professionnel connexe.

•           OU

•           Diplôme de 4 ans (bachelor) en administration des affaires, marketing, gestion hôtelière ou domaine connexe ; 6 ans d'expérience dans le domaine des ventes, du marketing ou autre domaine professionnel connexe.